可乐鸡翅

2019/11/09 13:20:07浏览1215 赞144 收藏92

特别简单的一道菜
夜里做来当小吃吧~

可口可乐党和百事可乐党必争之地

食材清单

鸡翅中 500克

听装可乐 1罐

食用油适量

食用盐少许

香叶 1片

八角半个

独头蒜 1个

生姜 1小块

料酒 1匙

老抽 1匙

味极鲜酱油 1勺

1、鸡翅中常温解冻

2、鸡翅中正反面各划开两刀方便入味。加入料酒一匙，生姜切片，味极鲜酱油一勺，柠檬是拍照用的，也可以加入，没有不加。充分抓匀鸡翅，腌制40分钟以上，夏天放冰箱。

3、腌制好的鸡翅，厨房纸吸干水分。

4、锅烧热至起烟，加入食用油，将油在国内滑匀，烧热至略起烟，依次放入鸡翅，煎至金黄。

5、翻个面煎至另一面金黄

6、沿锅边加入一匙料酒

7、倒入一罐可乐，我喜欢可口可乐

8、加小勺盐

9、少量老抽着色

10、一片香叶撕碎，半个八角掰开，加入。

11、蒜切片，加入

12、大火煮至沸腾，加锅盖，转中火炖煮20分钟左右

13、打开锅盖，汤汁已经浓郁，继续中火烧至汤汁浓稠挂在鸡翅上（注意翻动），即可关火起锅。

小贴士：
腌制时间长更入味。
收汁的步骤不要急，注意翻动鸡翅不要粘锅，喜欢汤汁多的可以不收太干。