可乐鸡翅成品图

可乐鸡翅

2019/04/15 09:55:37浏览6686 赞1027 收藏560

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。制作原料使用鸡翅中为佳。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。

一般人群均可食用。不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。

中文名
可乐鸡翅
英文名
Cola chicken wings
主要食材
鸡翅，可乐，料酒，鸡精，盐，酱油
分类
鲁菜，江南菜
口味
味道鲜美色泽艳丽鸡翅嫩滑、咸甜适中

食材清单

鸡翅 8个

可口可乐 1瓶

姜 6片

酱油 2勺

盐 10克

料酒 2勺

鸡精适量

烹饪步骤(共4步)

1、1.准备鸡翅中8个，可口可乐一瓶。鸡翅中焯水后马上过凉水，在鸡翅外侧横切三刀。

第1步(可乐鸡翅的做法)

2、2.鸡翅中入油锅炸至两面金黄。

第2步(可乐鸡翅的做法)

3、3.锅中依次加入生姜6片，料酒2勺，酱油2勺，翻炒均匀后倒入可口可乐400毫升左右。中火炖10-15分钟后加入盐和鸡精，收汁。

第3步(可乐鸡翅的做法)

4、4.甜而不腻的可乐鸡翅出锅了，香气扑鼻。

第4步(可乐鸡翅的做法)

小贴士：
1.做可乐鸡翅建议用可口可乐，比用其它可乐做出来的鸡翅颜色鲜艳，口味香甜醇厚。
2.鸡翅横切不宜切得太深；
3.收汁时是可乐鸡翅上色的关键时期，一定不要过火。

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