酸奶蛋糕成品图

酸奶蛋糕

2020/09/28 16:15:17浏览3718 赞647 收藏295

食材清单

鸡蛋 3个

酸奶 100g

玉米油 20g

玉米淀粉 15g

低筋粉 20g

白糖 20g

白醋 2滴

酸奶适量

石榴适量

烹饪步骤(共6步)

1、用两个无水无油的盆分离蛋清蛋白，蛋清放冰箱备用。

第1步(酸奶蛋糕的做法)

2、‭‮黄蛋‬‬+酸奶+油+‭‮米玉‬‬淀粉+‭‮粉低‬‬拌匀（‭‮加每‬‬一样东西拌匀再加下一样）。

第2步(酸奶蛋糕的做法)

3、冷蛋清+几滴柠檬汁+白糖（分3次加）打至硬性发泡（倒扣不掉）。

第3步(酸奶蛋糕的做法)

4、蛋黄糊加3次蛋白霜完全混合拌匀，倒入模具震气泡。

第4步(酸奶蛋糕的做法)

5、没有模具，就用电饭煲做了，表面刷一层玉米油，盖上盖子按蛋糕键即可。

第5步(酸奶蛋糕的做法)

6、淋上一层酸奶，石榴摆盘即可。

第6步(酸奶蛋糕的做法)

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