豆腐滑嫩,虾仁Q弹,富含高质蛋白。
1、准备好所有食材。
2、鲜虾挑出虾线去除表壳取出虾仁,虾仁放入盐和料酒腌制5分钟;胡萝卜切成圆薄片;日本豆腐从中间切开分成2段,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚的薄片。
3、准备1个浅盘,日本豆腐放于胡萝卜片上方,豆腐表面各放一只虾仁,并摆上青豆点缀,均匀地撒上一小撮盐调味。
4、装有食物的浅盘放在蒸架上,送入下层,水盒装满水,选择日本豆腐蒸虾仁程序开始烹饪10分钟。
5、取出,把盘中蒸出来的水分倒入一只微波适用小碗中,加入淀粉和生抽搅拌均匀(如果水分过少,可适量添加少许冷水),放入微波炉底部,微波火力1000W加热1分钟。
6、趁热,把汁水浇在蒸好的豆腐虾仁上。
小贴士:
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【PG2311W、PG23E0W】制作
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