可乐鸡翅成品图

可乐鸡翅

2019/08/18 10:13:17浏览4431 赞780 收藏316

今天是用到了鸡翅中，在清洗方面，我们就需要看看是否有鸡毛残留，如果有的话，就把它拔掉。其次就是，为了更加入味，我们会对鸡翅用刀划开几道。最后就是一个影响整个口味的重要步骤，就是鸡翅要焯水，冷水入锅，加姜片烧开焯水2分钟，就能去掉脏气。之后的烹饪就靠我们的神器，可乐了，因为可乐中有糖份，而且颜色也有，所以这个算是现成的调味剂了，加入一点老抽的话，颜色更诱人。下面就来详细介绍一下制作步骤吧。

食材清单

鸡翅 13个

姜 5片

料酒 1勺

酱油 2勺

老抽 1勺

可乐 1小瓶

盐 1.5小勺

烹饪步骤(共14步)

1、鸡翅清水洗干净，检查好上面是否有鸡毛残留。

第1步(可乐鸡翅的做法)

2、每个鸡翅两面都用刀拉2-3条口，这样更加入味。

第2步(可乐鸡翅的做法)

3、把姜片和鸡翅一起放入冷水锅中，加盖烧开。

第3步(可乐鸡翅的做法)

4、烧开后，开盖煮2分钟，捞出，洗净，控水。

第4步(可乐鸡翅的做法)

5、干净的锅中开火，倒油，油热后放入鸡翅煎一下。两面都煎到稍变色。

第5步(可乐鸡翅的做法)

6、倒入2勺生抽，和姜丝，翻炒一下。

第6步(可乐鸡翅的做法)

7、倒入1勺老抽，翻炒匀。

第7步(可乐鸡翅的做法)

8、倒入一罐可乐。

第8步(可乐鸡翅的做法)

9、盖好锅盖，中大火烧开。

第9步(可乐鸡翅的做法)

10、剩余一半汤的时候，加入1.5勺的盐，中小火继续炖。

第10步(可乐鸡翅的做法)

11、汤汁变少，肉变软烂后，大火收汁。

第11步(可乐鸡翅的做法)

12、盛盘，撒上熟的白芝麻，一道美味的可乐鸡翅就完成了。

第12步(可乐鸡翅的做法)

13、色香味俱全

第13步(可乐鸡翅的做法)

14、美味下饭菜

第14步(可乐鸡翅的做法)

小贴士：
1、鸡翅需要加姜片焯一下水，去掉脏气，味道更好。2、加入老抽的颜色会更加深一些，让菜看起来更有食欲。3、撒芝麻，增加菜品的食欲，最好用的是熟芝麻。

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