小米锅巴

2020/06/23 08:33:04浏览2628 赞313 收藏216

食材清单

小米半碗

面粉一大碗

鸡蛋 2个

盐 1勺

鸡精 1勺

味精 1勺

胡椒粉适量

水少量

1、先泡小米，大约泡3个小时，泡到用手能碾碎就可以。

2、小米泡好后，把水倒出去。依次放入两个鸡蛋，一勺半的盐巴，一勺味精，一勺鸡精，放入适量胡椒粉。

3、稍微大一点的碗，放入满满一碗。小米，大概是半碗。

4、和在一起，如果干，可以放入少量的水，然后盖上静置半小时。

5、把面团切成三等分，然后擀其中一块面，擀的薄一点。

6、用一个可爱的小叉子，挨着戳。面饼越薄越好。

7、先切成条。

8、再切成小块。

9、下锅用中火炸

10、炸的过程

11、炸变色之后，就可以吃啦。如果觉得淡，可以撒一点麻辣鲜，味道超级赞，跟外面卖的锅巴一个味道。

小贴士：
用中火炸，擀面时候，面饼越薄越好

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