红烧鸡翅

2019/03/15 23:04:48浏览1127 赞165 收藏100

给张小的菜谱

食材清单

鸡翅随意个

葱 2根

姜 2片

蒜 2瓣

八角 1个

桂皮 1块

花椒一小把

干辣椒五六七八个

生抽两勺

老抽一勺

料酒两瓶盖

冰糖五六个

盐看着加吧

1、鸡翅两面划口，用料酒，生抽，葱，姜腌15-20分钟去味

2、腌好之后，把鸡翅挑出

3、准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒，桂皮，八角

4、锅内倒油烧热，将之前准备的料倒进去炒出香味，油多一点，等下煎鸡翅，800

5、将鸡翅倒入，两面煎出黄色，800

6、加两勺生抽，一勺老抽，适量料酒，炒到鸡翅上色，电磁炉开800炒

7、锅内加开水，盖过鸡翅，煮开转小火，电磁炉开1000煮开，转300煮25-30分钟左右

8、加几颗冰糖，一丢丢盐，再煮几分钟，转大火收汁，无聊的话可以跟我一样把里面那些乱七八糟的东西挑出来哦

9、大火收汁到最后要炒一下，防止汤烧干了粘锅上

小贴士：
张小加油，有啥不懂得视频问我。