凉拌折耳根

2018/10/12 10:33:42浏览5626 赞898 收藏620

折耳根又叫鱼腥草，顾名思义吃起来有特别的鱼腥气味，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的功效，新鲜的折耳根叶、根都可以吃，但是一般吃的还是根，可以炒、凉拌或者做汤。

食材清单

折耳根适量

红辣椒一个

香菜少许

香油适量

大蒜适量

生姜适量

盐少许

陈醋适量

酱油适量

十三香适量

白糖适量

油辣子一小勺

1、准备上图食材，香菜，折耳根，红辣椒，姜蒜。

2、将折耳根切段。

3、洗掉根须沥干水分。

4、辣椒切丝，姜蒜切末备用。

5、将折耳根辣椒丝姜蒜末放入碗中，加入盐和调料。

6、放一勺油辣子（不吃辣的可以不放）。

7、倒入酱油、醋搅拌均匀。

8、放一丢丢白糖提鲜。

9、最后放香菜滴入香油拌匀即可。

10、这样就可以吃啦！

11、装盘。

12、成品图。

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