可乐鸡翅

2019/02/10 07:38:24浏览5596 赞682 收藏325

食材清单

鸡翅 8个

可乐 1瓶

姜 4片

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 1勺

盐少许

熟白芝麻适量

1、鸡翅洗净，正反两面都斜着切两刀开口。

2、鸡翅中加入4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽和少许盐，用手抓一抓更加入味，腌制20分钟后，入冷水锅中焯水，煮沸后捞出，擦干水分备用。（一般肉类都要先焯水去除血水，但是可乐鸡翅要先腌制后再焯水，会更加入味，不要担心味道会被煮掉哦！）

3、热锅热油，鸡翅放入锅中煎至两面金黄，加入1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽，翻炒至鸡翅均匀上色。

4、将可乐倒入锅内，没过鸡翅即可。煮沸后，转小火加盖焖10分钟后，大火收汁。（收汁时要不停搅拌，避免糊掉，如果不喜欢太甜可以适量加盐来中和甜味。）

5、撒上适量的熟白芝麻，好吃的停不下来的可乐鸡翅就完成咯。

小贴士：
1.怕粘锅可以切一片姜，擦一锅会好很多。