鲜辣豉香美贝

2020/03/01 15:35:57浏览9446 赞1642 收藏1082

第一次炒美贝，听说美贝适合煮汤可是炒出来也不错，侄子吃个不停。

食材清单

美贝 2斤

蒜头 3瓣

豆豉适量

风味豆豉 1勺

盐 1匙

生粉少许

白糖 1匙

料酒少许

1、买回来的美贝洗净，用清水加盐浸泡半天，让其吐干净沙等杂质。

2、蒜头及豆豉剁碎。

3、锅中倒入适量又，爆香蒜蓉跟豆豉。

4、舀入一勺风味豆豉：因为家里没辣椒酱，所以用了风味豆豉，朋友们可以换成辣椒酱。

5、下入美贝翻炒。

6、撒入盐及白糖。

7、再淋入少许料酒。

8、加少许清水，盖锅盖中火焖5分钟。

9、待美贝都打开。

10、最后淋入少许淀粉水，炒匀即可。

小贴士：
这个菜谱也可以用来炒其他贝类。

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