凉拌金针菇

2020/08/09 12:53:24浏览7567 赞905 收藏346

凉拌金针菇，一道爽口开胃的小菜，简单快手又省事，少盐少油更美味，拌一拌五分钟就上桌，标准的懒人菜，也特别适合上班族。

食材清单

金针菇 500克

小米椒 1个

大蒜 5瓣

小葱 1根

香菜 3根

生抽 2汤匙

香醋半汤匙

糖 10克

盐 5克

辣椒面 5克

1、准备食材。

2、大蒜剁成蒜蓉，将小米椒、小葱和香菜切成小段。

3、金针菇洗净切除根部，如果下面还粘在一起的话，可以把金针菇放掌心，来回搓上几下就可以了。

4、锅中放入二碗水加二克盐大火煮开，放入金针菇焯水二分钟。

5、焯好水的金针菇捞出沥干水分。

6、将金针菇放入盘子中，撒上香菜碎和小葱。

7、碗中放入蒜蓉、小米椒和五克辣椒面。

8、锅中放入少许食用油，小火加热一二分钟。

9、将热油淋在蒜蓉和辣椒面上。

10、碗中放入二汤匙生抽、半汤匙香醋、十克白糖和三克盐。

11、将料汁搅拌均匀。

12、将调好的料汁倒入盘子中搅拌一下即可。