鸡丝凉面

2019/04/06 07:26:52浏览6543 赞1203 收藏662

食材清单

鸡腿 1个

自制面条适量

黄瓜丝适量

芝麻酱 1勺

花生酱 0.5勺

生抽 1勺

大蒜 1粒

辣椒粉适量

青麻椒适量

热油适量

鸡汤适量

盐适量

糖适量

1、去骨鸡腿两个冷水入锅，加葱姜段，花椒10粒，大料1个。提醒:最好用鸡胸肉，撕的肉丝比较长，做出的成品比较好看。

2、水开煮5分钟，筷子在鸡肉最厚处能扎动就好。

3、取一勺芝麻酱和半勺花生酱。

4、生抽一勺拌开。

5、大蒜一粒压成末。辣椒面适量。十粒青麻椒。用热油炝一下。

6、烧好的蒜泥中加入适量放凉的鸡汤，加入适量的盐、糖。

7、取适量面条煮熟并用冷水过凉。

8、将麻酱与蒜泥混合，加入适口的盐，一点点糖。

9、鸡腿肉撕成小块，加入适量的黄瓜丝，浇上料汁拌匀。

10、在炎热的夏天吃一碗凉面是非常惬意的享受。

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