菠菜丸子粉丝汤

2019/01/05 11:53:29浏览1608 赞284 收藏173

粉丝经常用来做汤，拌菜等，在山东龙口粉丝最有名。今天用龙口粉丝和菠菜肉丸做个汤，不用放一滴油，清淡不失鲜美。
参与活动:#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单

肉馅 100克

葱 1/2根

姜 1片

生抽 2勺

耗油 1勺

料酒 1勺

酱油 1勺

菠菜 300克

粉丝 20克

盐 4克

1、猪肉馅放上调料一个方向搅上劲

2、菠菜择洗干净潦水过凉，切成段备用。

3、锅中不用放油直接加入凉水，开最小火，用勺子挖着肉下到水里

4、丸子都下去后转大火

5、撇去浮沫

6、水开后加入切好的菠菜

7、烧开后再加入粉丝

8、放点鸡汁或鸡精

9、粉丝软了加点葱花关火

10、好了，盛出来吃吧

小贴士：
肉丸子要凉水下锅，用勺子下水里时轻轻抖动一下肉丸就会脱离下来，水开漂起来就熟了。

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