豆角粉条包子成品图

豆角粉条包子

2018/12/06 08:34:01浏览2219 赞229 收藏76

这款包子虽然是素包子，用料汁泡过的粉条，超级入味，每一口吃的都很满足。

食材清单

面粉 500g

豆角一把

小葱 2颗

生抽一大勺

老抽一大勺

黄豆酱一勺

水一大碗

香油少许

五香粉一勺

烹饪步骤(共21步)

1、准备一把豆角和一把红薯粉条。

第1步(豆角粉条包子的做法)

2、500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

第2步(豆角粉条包子的做法)

3、用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

第3步(豆角粉条包子的做法)

4、粉条用水清洗干净备用。

第4步(豆角粉条包子的做法)

5、锅中倒水，水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

第5步(豆角粉条包子的做法)

6、豆角过凉水沥干水分备用。

第6步(豆角粉条包子的做法)

7、准备一大勺生抽和老抽，一勺黄豆酱，小葱洗干净切成葱花。

第7步(豆角粉条包子的做法)

8、锅中倒油，把把葱花炒出香味，里面加一勺五香粉，一勺黄豆酱翻炒均匀。

第8步(豆角粉条包子的做法)

9、再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

第9步(豆角粉条包子的做法)

10、再加一大碗清水烧开。

第10步(豆角粉条包子的做法)

11、把粉条放进去，用这个料汁泡粉条，粉条才会更加入味，中间搅拌几次，让粉条吸饱汤汁。

第11步(豆角粉条包子的做法)

12、豆角切成小丁。

第12步(豆角粉条包子的做法)

13、再把粉条用刀切成小段放进豆角里。

第13步(豆角粉条包子的做法)

14、给馅里加少许香油搅拌均匀，包子馅就做好了。

第14步(豆角粉条包子的做法)

15、醒发好的面团。

第15步(豆角粉条包子的做法)

16、揉成光滑的面团搓成长条。

第16步(豆角粉条包子的做法)

17、切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

第17步(豆角粉条包子的做法)

18、包好的包子。

第18步(豆角粉条包子的做法)

19、冷水上锅，水开后蒸20分钟。

第19步(豆角粉条包子的做法)

20、包子熟了。

第20步(豆角粉条包子的做法)

21、用料汁泡好的粉条，每一口吃的都很满足。

第21步(豆角粉条包子的做法)

小贴士：
豆角焯水时加盐和油是为了豆角颜色更翠绿。

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