小炒牛肉成品图

小炒牛肉

2020/07/09 19:26:15浏览7002 赞899 收藏391

热菜家常菜下饭菜湘菜

菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

食材清单

牛肉 500克

香菜 150克

葱 20克

姜 10克

干辣椒 5克

玉米淀粉 10克

鸡蛋 1个

蚝油 10克

料酒 5克

生抽 10克

盐 2小勺

烹饪步骤(共13步)

1、牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。

第1步(小炒牛肉的做法)

2、牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。

第2步(小炒牛肉的做法)

3、切好的牛肉里倒入料酒。

第3步(小炒牛肉的做法)

4、加入生抽。

第4步(小炒牛肉的做法)

5、加入蚝油。

第5步(小炒牛肉的做法)

6、倒入蛋清和玉米淀粉。

第6步(小炒牛肉的做法)

7、带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。

第7步(小炒牛肉的做法)

8、炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。

第8步(小炒牛肉的做法)

9、倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。

第9步(小炒牛肉的做法)

10、最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。

第10步(小炒牛肉的做法)

11、成品图。

第11步(小炒牛肉的做法)

12、营养丰富！

第12步(小炒牛肉的做法)

13、超级下饭！

第13步(小炒牛肉的做法)

小贴士：
牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！

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