回锅肉成品图

回锅肉

2018/11/14 13:55:18浏览7689 赞1490 收藏511

吃红烧肉有点腻，吃素有点淡，那就来点荤素搭配的回锅肉吧～

食材清单

五花肉 200克

大蒜段 80克

青椒 120克

豆瓣酱 5克

生抽 8克

老抽 5克

大蒜瓣 2个

姜 2克

食盐 2克

烹饪步骤(共6步)

1、五花肉切片，入锅加水淹没大火焖煮15分钟，出锅沥干水分，备用

第1步(回锅肉的做法)

2、油入锅，加入蒜头，姜，豆瓣酱，炒香

第2步(回锅肉的做法)

3、五花肉入锅，大火翻炒

第3步(回锅肉的做法)

4、加入老抽，生抽，食盐，继续翻炒均匀

第4步(回锅肉的做法)

5、待五花肉上色，加入蒜段，青椒，大火翻炒，

第5步(回锅肉的做法)

6、加入一小勺水翻炒，出锅

第6步(回锅肉的做法)

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