南瓜派成品图

南瓜派

2020/08/21 22:15:02浏览3091 赞342 收藏210

细腻绵密的南瓜派，用来做个下午茶也不错。图片中南瓜糊塌陷是因为我拿出来的太晚了，都放凉了才拍照。派皮我是用的剩下的面，具体称量还没个准数。八寸盘可以参考菜谱蜜桃派里派皮的分量取三分之二就好。南瓜派馅的鸡蛋量我写了2个，其实因为要腌肉我取走一个蛋清，所以添加进去的鸡蛋是两个蛋黄一个蛋清。
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食材清单

南瓜派馅

南瓜 230克

淡奶油 140克

鸡蛋 2个

白砂糖 10克

烹饪步骤(共6步)

1、和成团放入冰鲜冷藏半个小时后取出的面团尽量擀圆擀的均匀。

第1步(南瓜派的做法)

2、我用披萨盘顶班了，薄薄抹一层油，便于脱模。

第2步(南瓜派的做法)

3、擀好的派皮放入模具中整理好。用叉子叉一些小孔方便排气。

第3步(南瓜派的做法)

4、南瓜蒸熟放在料理机里，加入淡奶油，糖和鸡蛋打成细腻的南瓜糊。

第4步(南瓜派的做法)

5、将南瓜糊倒入派盘里。

第5步(南瓜派的做法)

6、烤箱180度烤10分钟，转150度烤35分钟。

第6步(南瓜派的做法)

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