莜面鱼鱼

2020/08/26 12:20:40浏览3466 赞578 收藏200

食材清单

西红柿 1个

盐 20克

开水 500克

萝卜少许

莜面 500克

酱油一勺

胡萝卜半根

自制牛肉甜辣酱两勺

耗油一勺

鸡精少许勺

1、开水倒入莜面中，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后揉城面团

2、将面团分批搓成长条

3、揪成小剂子

4、搓成这样的鱼鱼形

5、上屉蒸，5...6分钟即可

6、蒸好后起锅

7、将萝卜或者土豆，胡萝卜，番茄切丁，起锅少许油将丁们炸锅炒，加入其他调料和自制牛肉酱，加少许水，然后下鱼鱼翻炒均匀

8、出锅，开吃

小贴士：
水一定是开水，水面比例一比一，口感最好。蒸好的鱼鱼一定一个一个分开，不要粘连

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