酸菜猪肉炖粉条

2019/11/04 12:27:26浏览8991 赞1798 收藏921

下饭，美得很
参与活动:#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单

酸菜半颗

粉条一小把

猪肉 50g

生抽 1勺

老抽半勺

盐依个人口味

料酒 1勺

十三香 2g

八角桂皮香叶各1

葱姜适量

红辣椒 1个

鸡粉 2g

香醋依个人口味

1、粉条提前温水浸泡大约1小时

2、葱切段，姜切片

3、酸奶切丝，温水浸泡（不浸泡会很酸哦）

4、锅内少许油，下干辣椒和干花椒，煸香后捞出

5、下葱姜及五花肉片（肉片可以切的再大点，吃起来更过瘾（肉要提前凉水入锅焯一下去浮沫）

6、肉稍微煸炒下，加少许少许的白糖和红烧酱油（少加一点点即可，不加的话肉很白，感官上让人感觉有点腻）加人酸菜丝

7、煸炒半分钟加开水末过酸菜，加入白胡椒粉，蚝油，

8、小火炖10-15分钟加入粉条2分钟，出锅前撒鸡精

9、出锅装盘，特别下饭，特别香