酸菜白肉

2020/01/12 18:33:04浏览8483 赞1656 收藏543

天凉了，吃个砂锅暖暖哒。

食材清单

五花肉 1块

酸菜 1袋

浓汤宝半块

葱半根

姜半块

干辣椒 2个

盐 2勺

鸡精 1勺

食用油少许

料酒 2勺

1、准备食材（我的肉是准备的煮熟的），煮肉的方法：将肉放入锅里放入葱姜料酒煮开锅，撇去浮末，放入点盐煮熟，用筷子能扎动，捞出晾凉备用。

2、把肉切成薄片（我这还需要练习）。

3、酸菜切成丝，多冲洗几遍，或者用水泡泡，看自己情况。

4、起锅放油，下入葱姜辣椒️。

5、下去酸菜翻炒，多炒一会，炒出酸味。

6、放入开水（水看酸菜多少和自己酸菜多少放），放入半块浓汤宝，鸡精和少许盐。

7、把酸菜连汤带菜放入砂锅里。

8、把砂锅放煤气灶上大火烧开，在转小火炖15分钟左右。

9、时间到，可以开吃了，来碗米饭完美。

小贴士：
砂锅加热的时候注意火候大小，如果太满就别盖盖子了，要不溢锅。