陈皮相信大家都很熟悉也都吃过,但自己亲自去做过的应该不多吧!接下来跟大家一起分享陈皮的制作方法。
1、桔子皮用水加点盐煮一下,煮三到五分钟即可,然后用刀把里面的白囊刮干净,洗下拧干水备用。
2、把桔子皮切自己喜欢的大小,锅里放冰糖和水,水盖过皮面就好,喜欢糖就多放点糖,怕太甜就放少点糖,也可以稍加一点点盐,这样就甜甜咸咸,没那么腻,各人喜欢。煮的过程要时不时的翻炒,水越少翻炒就要越勤快,直到水干,关火。
3、这是做好的陈皮成品照。
小贴士:
有时间,天气好的话就拿出来晒晒,晾干点,这样放的也比较久,拿着也比较干爽,我没时间就自己用烤箱烤了会。