红烧鸡翅根成品图

红烧鸡翅根

2019/09/25 12:39:51浏览4254 赞634 收藏268

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家常荤菜

食材清单

鸡翅根 6只

姜片/葱段/花椒 3片/少许/少许

料酒 50克

六月鲜生抽 25克

老抽 10克

冰糖 30克

干辣椒 3个（自选）

葱花装饰

油 10克

烹饪步骤(共4步)

1、鸡翅放入网锅，网锅放入主锅，水没过鸡翅，5分钟/50度/速度5清洗后，再流动水冲干净备用。

第1步(红烧鸡翅根的做法)

2、主锅放入油+姜片，3分钟/V/小勺爆香，加入鸡翅根和所有调料，设25分钟/V/反转小勺烹煮。最后3-5分钟从洞口观察下汤汁，如果过多，就拿掉量杯盖收汁。

第2步(红烧鸡翅根的做法)

3、出锅前，设3秒/反转速度2顛锅，让酱汁均匀裹满鸡翅根。

第3步(红烧鸡翅根的做法)

4、装盘，撒葱花和芝麻装饰。

第4步(红烧鸡翅根的做法)

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