红烧带鱼

2019/11/09 14:41:55浏览7215 赞1436 收藏471

今天西蘭分享一道无敌好吃的家常红烧带鱼，鱼肉肉质鲜嫩可口，好吃过瘾，简单易学，喜欢的赶紧来看看吧～
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食材清单

带鱼 500克

葱 1段

姜 1块

蒜 3瓣

小米椒 3个

生抽 2勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

老抽半勺

盐半勺

糖半勺

淀粉 3勺

1、准备好所有食材。葱蒜切末，姜切丝，辣椒切圈备用。

2、先来调个灵魂酱汁:2勺生抽十半勺老抽十1勺蚝油+半勺白糖+半勺盐十半碗清水拌匀。

3、带鱼清洗干净切成段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

4、腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

5、全部裹好。

6、锅里入油，放入带鱼小火煎至两面金黄酥脆盛出。

7、另起锅放入葱姜蒜小米辣爆香，

8、淋入料汁，

9、放入带鱼，

10、盖盖子中火焖煮5分钟，

11、收汁出锅就可以了。

12、肉质鲜嫩，香辣过瘾好吃到飞起！

小贴士：
我用的鲜到鲜得的舟山带鱼，肉质鲜嫩可口，非常新鲜，每次做都要吃到光盘，喜欢的吃带鱼的不要错过呀。