香菇土豆炖鸡块成品图

香菇土豆炖鸡块

2019/07/22 11:34:18浏览8787 赞1182 收藏446

热菜家常菜下饭菜

“炖菜”天气渐渐变冷，来一锅热乎乎的炖菜吃起来吧！

食材清单

三黄鸡一只

香菇 250g

土豆一个

大葱一颗

姜一块

八角一个

花椒十颗

桂皮一小块

香叶二片

精盐二匙

东古酱油三匙

老抽少许

料酒四匙

烹饪步骤(共13步)

1、食材集合。

第1步(香菇土豆炖鸡块的做法)

2、三黄鸡剁成块，冷水下锅，加适量料酒煮出血末后撇出，继续焯水一分钟。

第2步(香菇土豆炖鸡块的做法)

3、捞出清洗干净血末，控干水份。

第3步(香菇土豆炖鸡块的做法)

4、锅中加适量食用油，下入葱姜炸香。

第4步(香菇土豆炖鸡块的做法)

5、下入八角等干调继续炒出料香味。

第5步(香菇土豆炖鸡块的做法)

6、下入鸡块煸炒。

第6步(香菇土豆炖鸡块的做法)

7、顺着锅边烹入东古酱油，煸炒出酱油的香味。

第7步(香菇土豆炖鸡块的做法)

8、加入适量清水，加入精盐，料酒，少许老抽提色烧开。

第8步(香菇土豆炖鸡块的做法)

9、转入砂锅中小火慢炖。

第9步(香菇土豆炖鸡块的做法)

10、香菇洗干净比较大的切开，土豆去皮切滚刀块。

第10步(香菇土豆炖鸡块的做法)

11、十分钟后，拣出大葱、香叶。

第11步(香菇土豆炖鸡块的做法)

12、下入香菇和土豆块继续炖十分钟。

第12步(香菇土豆炖鸡块的做法)

13、香喷喷，热乎乎的香菇土豆炖鸡，配米饭绝佳。

第13步(香菇土豆炖鸡块的做法)

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