香菇蒸排骨

2019/10/21 12:12:10浏览4941 赞502 收藏227

蒜香香菇蒸排骨！嫩，鲜，香！简单又方便，原本还忐忑，担心30分钟蒸不熟，试吃一块，又嫩又好入口，已经完全入味，熟透了的！一点没有吃不动的状况！

食材清单

排骨 500克

干香菇 8-10个

温水适量

蚝油一勺

料酒 3勺

生抽一勺

盐一勺

糖一勺

油一勺

玉米淀粉一大勺

1、准备材料，排骨一份洗干净沥干水分备用，干香菇提前用温水泡发，洗干净剪掉柄，备用。

2、排骨中加入蚝油一勺，料酒3勺，生抽一勺。盐、糖、油各一勺，玉米淀粉一大勺都放入。

3、戴上PVC手套，初步混匀

4、然后，蒜压成蒜泥放入，香菇也一起放入。

5、再次拌匀，盖上保鲜膜，腌制1小时以上。如果偷懒，可以提前一天晚上准备好，拌匀后在冰箱腌制过夜。

6、蒸之前，取出腌制好的香菇和排骨，香菇铺在底部，再将排骨放置好，顶部可以放2颗香菇。要深碗！

7、放入蒸箱下层位置，开启蒸，30分钟即可！

8、蒸完，取出，撒一把葱花即可！汤汁都蒸出来了，很嫩哦！趁热吃！锁鲜水润，蒸出来口感好，一点不柴！很不错，强烈建议小伙伴试试看！

小贴士：
注意：1、最好用干香菇，会有独特的香味！和排骨浸润，味道很不错。2、料酒去腥，可以适当多加一些。3、蒸的时间和排骨大小多少有关系，灵活调整哦！