鸭血豆腐汤

2019/07/27 07:57:05浏览2421 赞376 收藏168

鸭血营养丰富，含有铁、钙等多种矿物质，有补血解毒的作用。鸭血能润肠通便、可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。鸭血豆腐汤一红一白颜色美观，营养丰富、鸭血鲜嫩、汤鲜味美。

食材清单

鸭血 1盒

豆腐 1块

香菜碎适量

酱油适量

食用油适量

料酒适量

五香粉适量

姜粉适量

盐适量

鸡精少许

1、买了盒鸭血日期很好。

2、将2盒鸭血从盒中取出，并用清水冲净。

3、将鸭血切成稍厚的片状，香菜切碎。

4、豆腐冲净，同样切成稍厚的片状。

5、锅中加入适量食用油加热，放入五香粉、姜粉、酱油、加入开水、料酒`盐、并放入豆腐先煮至5至10分钟，再放入鸭血同煮5分钟。

6、放入适量鸡精，香菜碎即可。

7、鸭血豆腐汤颜色一红一白，鸭血鲜嫩、汤鲜味美。

小贴士：
鸭血豆腐汤不宜时间过长煮制，否则鸭血及豆腐不鲜嫩。