炒猪肝

2020/02/15 12:02:27浏览8723 赞1244 收藏734

食材清单

鲜猪肝个

彩椒适量

洋葱适量

生姜适量

葱适量

玉米淀粉 1.5匙

蚝油适量

白糖 0.5匙

盐适量

料酒 2匙

1、鲜猪肝挑出腥味主谋（腥线），加入盐＋水泡 3～5小时＜放冰箱＞，去血腥。

2、泡好的猪肝，从冰箱取出洗净。切片后加入料酒2，淀粉1.5，葱，姜，糖0.5 抓一抓放入冰箱腌制30分。

3、彩椒切块备用。洋葱也可以放。（我做的是月子餐不让吃洋葱所以没放。）

4、取出腌制好的猪肝清洗干净，在放入淀粉和料酒抓一抓，烧开水焯一下8分熟。

5、放油＞葱姜＞彩椒＞蚝油＞猪肝＞料酒＞白糖＞盐＜颜色不正可以放点酱油调一下＞。

6、淀粉加水倒入翻炒出锅。

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