琥珀核桃

2018/10/25 10:03:10浏览8775 赞1557 收藏837

核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，但是我们家都不太喜欢吃，不过，学习了琥珀核桃，现在没人不爱吃了，还都抢着吃！

食材清单

核桃 200克

纯净水 100克

细砂糖 80克

麦芽糖 1大勺

白芝麻 20克

1、水沸腾下核桃煮3分钟左右，去掉核桃本身的苦涩味，沥水备用。

2、锅内倒入纯净水、糖、麦芽糖中小火慢慢熬煮，微微有点粘即可。

3、倒入备好的核桃仁，小火翻炒，让每个核桃仁都裹上糖。

4、接着倒入熟白芝麻，继续小火炒匀。

5、烤盘铺上硅油纸，把炒好的核桃仁平铺上去。

6、送入160度预热好的凯度GA蒸烤一体机。

7、烘烤12-15分钟即可。

8、烤制完成后，直接取出。

小贴士：
炒核桃仁的时候一定要小火！熬糖时不可搅拌太频繁！