小炒肉成品图

小炒肉

2020/10/12 11:50:02浏览4926 赞669 收藏358

热菜家常菜下饭菜川菜

食材清单

猪肉适量

青椒适量

芹菜梗适量

大蒜头适量

姜适量

淀粉适量

豆豉适量

米椒适量

蒜苗适量

油适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

米酒适量

烹饪步骤(共9步)

1、猪肉切成薄片，用淀粉和少许油抓匀待用。

第1步(小炒肉的做法)

2、其它的配菜如图切好。

第2步(小炒肉的做法)

3、起锅，下入肥肉煸出油。

第3步(小炒肉的做法)

4、下入肉片快速翻炒变色。

第4步(小炒肉的做法)

5、铲至一边，下入其它的配菜翻炒断生。

第5步(小炒肉的做法)

6、翻炒均匀。

第6步(小炒肉的做法)

7、加入豆豉，加盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽调味，翻炒均匀。

第7步(小炒肉的做法)

8、起锅装盘即可。

第8步(小炒肉的做法)

9、好了。

第9步(小炒肉的做法)

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