红烧鸡翅成品图

红烧鸡翅

2018/12/18 16:32:45浏览6879 赞1203 收藏434

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食材清单

鸡翅中 10个

花椒粒 15粒

八角 1个

葱花适量

姜 5片

蒜 3瓣

小干椒 1个

冰糖 4粒

生抽 1勺

料酒 2勺

盐 2克

烹饪步骤(共4步)

1、鸡翅两面各划两刀方便入味，加入料酒、生抽、姜、盐喂15分钟（去腥、入味）。

第1步(红烧鸡翅的做法)

2、热油，放入喂好的鸡翅，两面煎至焦黄，倒入葱姜蒜，花椒大料，小干椒爆香，加入冰糖。

第2步(红烧鸡翅的做法)

3、加入水，没过鸡翅，大火烧开，转小火。

第3步(红烧鸡翅的做法)

4、大约15分钟，大火收汁，注意不要烧干，汤汁收浓稠即可。

第4步(红烧鸡翅的做法)

小贴士：
冰糖除调味外，可提亮菜色。煎焦鸡翅后如果油过多，可倒出一些，免得太油腻。

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