糖炒板栗

2019/03/06 08:09:29浏览4943 赞922 收藏534

昨天用烤箱烤的，开口不太理想，今天试试这个做法，糖炒，结果比烤出来的效果好，剥皮容易，栗子也非常软糯香甜！

食材清单

油板栗 500g

白砂糖适量

1、板栗先用清水投二遍，然后加点精盐和一匙淀粉，浸泡五分钟，投洗干净控干水份。

2、在鼓起的一面用刀砍一下，要砍透外皮。

3、再砍一刀成十字花刀，要往两边多切点，这样煮时口张开的就大。

4、切口面朝上都摆放在锅里。

5、锅中加三分之热水，盖上盖子先闷煮五分钟。

6、揭开锅盖，看都张口了，先取出。

7、锅中加一小碗清水，再加适量白砂糖，熬煮到起大泡泡。

8、下入栗子翻炒一分钟。

9、加入清水，和栗子齐平就可以，盖盖煮二十分钟。

10、汁收干了后，加一匙食用油炒一分钟就好了。

11、各个开口，剥皮容易，软糯香甜真好吃！