肉末茄子

2019/08/05 15:46:08浏览4369 赞543 收藏181

茄子虽然不贵，但是营养很丰富，含有丰富的维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，常吃对于健康也大有脾益。我这样做了一盘，不用炸不用煎，也不用多油，做出来味道鲜美特好吃。

食材清单

茄子 1个

五花肉少许

盐少许

花生油少许

酱油少许

姜少许

葱少许

1、先把砂锅放入花生油，放入葱，姜炒香

2、加入五花肉丁煸炒出油

3、加入酱油烹一下，这样可以让菜肴更鲜香

4、这个时候倒入切好的茄子条翻炒均匀

5、加入适量的水，加入红糖半勺，盐少许，大火烧开，改成小火焖2分钟，熟透就可以出锅

6、装盘上桌

小贴士：
1，茄子甘寒滑利，蟹肉性寒，这个季节正是蟹子上市的季节，避免茄子和螃蟹一起吃。2，茄子选择的时候，尽量选择鲜嫩的茄子，老茄子籽很多就没法吃了。

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