懒人菜中的懒人做法
1、先用凉水冲洗一下生翅根
2、鸡翅根凉水下锅,放少许盐、适量料酒、2片姜,焯水。(家里实在找不到整姜了,还好调料盒里还剩两片姜干儿,充个数。。。)
3、1.焯水至浮沫漂出,鸡翅根变白色后捞出。2.再用凉水冲洗一遍翅根,彻底洗净。3.用刀在翅根上划些小口,方便入味。
4、锅内热锅热油,倒入翅根煎炒,煎至有些金黄色最好,嫌麻烦的话随便炒炒进行下一步就行。(煎至金黄色,成品嚼起来更香。我做的就是有3个煎上了些金黄色,做完吃的时候,明显感觉这3个吃起来更香)
5、放入料酒、生抽、老抽翻炒。(料酒生抽多点少点无所谓。老抽一定要一点一点的加,加到变成自己想要的颜色就可以了)
6、倒入330毫升可乐,也就是1听,有条件的再放2片新姜片,没条件的把焯水用的姜片洗洗再放锅里也行,我就属于没条件的了。。。(我倒了将近1听半,后来证明1听足够了)
7、我用中火炖到大概15分钟的时候加盐调味,最后5分钟大火收汁,一共炖了20分钟。(因为我可乐放多了才炖了这么长时间,要不然最多15分钟就出锅了)
8、出锅,撒点白芝麻~~
9、最后一个 马上吃掉~~~
小贴士:
这道菜一定要注意,千万别忘了放可乐,其他步骤不用太严谨,随意点儿,味道差不到哪儿去哈哈哈