家常炒花菜成品图

家常炒花菜

2018/09/24 07:40:40浏览310 赞48 收藏23

热菜家常菜快手菜

这几天有点懒没去超市买菜用冰箱里仅剩下的半个胡萝卜和花菜，加上冻肉，本来就是让他们凑合起来随便炒个菜，结果炒出来意外的发现还挺好吃的！不知道是我的厨艺长进了还是花菜确实很百搭！嘻嘻花菜含有丰富的维生素类物质，炒制后口感鲜嫩。无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。多吃花菜有利于清化血管，增强免疫力哦！

食材清单

花菜半颗

瘦肉 200g

胡萝卜半根

剁辣椒酱 1勺

大蒜 1瓣

生姜 2片

生抽 2勺

盐 1勺

油 1汤匙

烹饪步骤(共14步)

1、准备好所有食材。

第1步(家常炒花菜的做法)

2、胡萝卜和瘦肉切薄片，花菜切小块，大蒜切碎备用。

第2步(家常炒花菜的做法)

3、锅中加清水烧开，水开后把花菜倒入焯水2分钟后捞出沥干水分备用。

第3步(家常炒花菜的做法)

4、花菜记得倒出沥干水分。

第4步(家常炒花菜的做法)

5、锅中倒油加热，油热后放入大蒜炒香。

第5步(家常炒花菜的做法)

6、加两片生姜去味（忘记拍了），倒入肉片翻炒至变色。

第6步(家常炒花菜的做法)

7、加2勺生抽翻炒均匀。

第7步(家常炒花菜的做法)

8、加入胡萝卜。

第8步(家常炒花菜的做法)

9、加入花菜。

第9步(家常炒花菜的做法)

10、翻炒均匀。

第10步(家常炒花菜的做法)

11、放一勺自制的剁辣椒酱提味（不喜欢辣的可以不放）。

第11步(家常炒花菜的做法)

12、加一勺盐。

第12步(家常炒花菜的做法)

13、翻炒均匀。

第13步(家常炒花菜的做法)

14、美美哒出锅啦！加了自制辣椒酱真的很下饭哪！嘻嘻～

第14步(家常炒花菜的做法)

小贴士：
炒制方法比较简单，主要注意花菜焯水时间不要太长，一分多钟或者2分钟就立即捞出沥水，时间长了花菜太烂影响口感。炒的时间也不用太长，煮熟了就可以出锅了。

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