羊肉炒年糕

2018/12/31 07:46:40浏览9704 赞1295 收藏410

羊肉炒年糕助你羊眉吐气、步步高升。鲜香有嚼劲，制作简单，片刻出锅。

食材清单

羊肉卷 150g

娃娃菜 100g

年糕 150g

姜片 2片

香葱 2根

盐适量

食用油适量

鸡精适量

1、锅清洗干净加热冒烟，倒入凉油加热。

2、将切好的姜丝放入锅中煸炒。

3、姜丝炒香后倒入切碎的娃娃菜翻炒，翻炒均匀后加入适量盐入味。

4、娃娃菜炒出水分后下入年糕片翻炒均匀。

5、盖锅盖让年糕充分吸收汤汁。

6、持续加热焖煮，待年糕变软入味。

7、年糕变软后，加入羊肉卷。

8、加入鸡精提鲜，炒至变色即可出锅。

9、装盘完成。

小贴士：
炒娃娃菜放盐可以加快炒出水分，再放入年糕入味。羊肉卷一定要最后放，防止下锅时间太久肉质变老。

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