杏鲍菇炒牛肉粒

2018/09/08 17:13:34浏览1649 赞213 收藏70

食材清单

杏鲍菇 1个

牛肉少许

红辣椒 1个

黑胡椒少许

姜少许

蒜少许

葱段少许

1、杏鲍菇洗净切粒。

2、买好的嫩牛肉也切成大粒，我买的是直接切好的那种，放入料酒，姜丝，黑胡椒粒，酱油拌匀。

3、准备少许姜末，蒜末，红辣椒切成块，葱切段。

4、把嫩肉粉提前在牛肉下锅15分钟内腌拌好，锅里的油烧热，炒牛肉石锅里可以多放点油，把牛肉倒入热油中翻炒至断生，捞出。

5、把牛肉粒放入盘中。

6、剩下的油放入姜末，蒜末，煸炒出香味后放辣椒段。

7、倒入杏鲍菇，慢慢的翻炒，如果太干的话可以少加点水。

8、再倒入牛肉粒，葱段翻炒，加酱油，蚝油，盐，最后勾芡出锅。

小贴士：
牛肉选嫩的牛肉，加点嫩肉粉会使肉更嫩滑。

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