海鲜汤

2020/02/24 10:09:16浏览6063 赞782 收藏271

煮蛏子、花蛤时的汤静置一会儿，慢慢倒入一容器中冷藏或直接入锅烧开，调入少许盐和胡椒粉，冲入放了葱花和香菜的碗里即可。

食材清单

煮海鲜的汤适量

葱花少许

香菜少许

海盐少许

胡椒粉少许

1、锅中加适量水烧开（淹没食材即可，不可过多）。主料另菜用。

2、将蒸好的蛏子中的汤倒出，和刚刚煮蛏子的汤放一起，静置一会儿。

3、把刚才的汤慢慢倒入锅中，下面会有沉淀的沙子。

4、另取碗，放入葱花、香菜、海盐。

5、把烧开的汤倒入碗中，放少许胡椒粉拌匀即可。

6、成品。

7、汤鲜味美，趁热食用。

小贴士：
1.煮蛏子和花蛤的汤非常鲜美，必须静置一会儿，沉淀泥沙。
2.海盐更能提升汤的味道。
3.也可以放一些喜欢的蔬菜。

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