农家小炒肉成品图

农家小炒肉

2019/04/06 09:30:19浏览6031 赞955 收藏313

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

萍乡特色菜。

食材清单

猪前腿肉 1块

青椒几个

大蒜三个

生抽适量

盐适量

鸡精适量

白胡椒适量

烹饪步骤(共7步)

1、青椒切斜角片，大蒜切片。

第1步(农家小炒肉的做法)

2、猪前腿肉切片，瘦肉、肥肉分开切片，瘦肉放点盐和生抽腌。

第2步(农家小炒肉的做法)

3、热油先爆肥肉，出些油。

第3步(农家小炒肉的做法)

4、加入瘦肉煸炒。

第4步(农家小炒肉的做法)

5、加入青椒和大蒜煸炒。

第5步(农家小炒肉的做法)

6、加入生抽，盐，鸡精，放点热水，最后起锅前加入白胡椒就好了。

第6步(农家小炒肉的做法)

7、出锅。

第7步(农家小炒肉的做法)

小贴士：
切好后放点盐和生抽腌，最后是加入热水哦，冷水肉会老。炒这个动作要快，火大肉才嫩。

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