蒸鸡蛋羹

2019/01/31 09:41:51浏览1620 赞248 收藏135

蒸蛋

看似简单却又不简单的蒸蛋！你想蛋羹蒸来滑滑嫩嫩的吗？你想蒸蛋羹无蜂窝吗？来来来！小妙招告诉你哦！

食材清单

鸡蛋 1个

盐少许

酱油适量

猪肉（不要也行） 100克（适量）

开水适量

猪油（可不要）少许

小葱（没有也可不要） 1根

烹饪步骤(共3步)

1、1、（锅中烧水）趁烧水的时间将鸡蛋加入少许盐打散加入适量的开水（鸡蛋：开水——1:1）然后过滤两三遍！——过滤这一步是一定不能省的（没有过滤网可以用一双筷子放在碗边倒入另外一个碗，也可以起到过滤的作用哟！）——过滤可以让蒸出来的蛋无蜂窝！

2、2、水烧开，碗上盖一层保鲜膜（或者盘子倒扣）放入锅中蒸大概12分钟左右！

3、3、将猪肉剁成肉末炒熟然后放在整好的鸡蛋羹上！放少量的猪油、适量的酱油和少许醋（看个人口味酱油和醋掂量着放吧）！有葱的切点葱花撒点，好看美味嫩嫩的蒸蛋就好了！

小贴士：
1、蒸的时候为什么要盖保鲜膜？（据说这样蒸来嫩嫩的！蒸汽水进不去）；
2、从小家里吃蒸蛋都会放点猪油，感觉更香！
3、不想放肉的也可以不放（反正最近猪肉涨价，当然其它肉也在涨价）；
4、如果有葱的话切成葱花最后放在鸡蛋羹上更加好看！
5、因为每个人的口味不一样所以放盐啦酱油那些自己看着放吧！

蒸鸡蛋羹

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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