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雪里蕻制作两款下饭菜成品图

雪里蕻制作两款下饭菜

2020/03/01 18:20:39浏览2950 赞510 收藏285

我们家先生特别爱吃馒头。但是光吃馒头真的很没味。所以雪里蕻在我家出现的频率特别高!每一次味道都不一样。快来看看原因吧!

食材清单

雪里蕻 800克
小米椒 5个
大蒜 10瓣
生姜 5片
2勺
食用盐 若干
肉沫 100g

烹饪步骤(共15步)

1、雪里蕻清洗干净。去除老掉,坏掉的部分

第1步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

2、锅内加水。烧开后。先把杆子放进去煮一分钟

第2步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

3、之后菜叶也放进去煮。煮一分钟左右即可

第3步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

4、拿一半雪里蕻放凉后均匀抹上盐

第4步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

5、装入保鲜袋。然后倒两勺白醋。绑紧保鲜袋打个死结,然后隔着袋子随意揉搓几下。使醋均匀分布。放入冰箱两天后随吃随取。

第5步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

6、另一半雪里蕻用清水洗一下。拧干水备用

第6步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

7、把肉 小米椒 生姜 大蒜 雪里蕻切碎(越碎越好吃)

第7步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

8、把锅加热。撒点盐,倒入菜籽油(撒盐目的是为了肉不粘锅)然后放入肉沫和生姜翻炒

第8步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

9、然后加入小米椒和大蒜沫继续翻炒

第9步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

10、加入雪里蕻。雪里蕻切碎后就会出水,所以要再次拧干水。越干越好

第10步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

11、加入 盐 生抽 老抽 蚝油 继续翻炒,炒干水就可以出锅了

第11步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

12、最后成品!这是第一种吃法。

第12步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

13、还记得装入保鲜膜那一半雪里蕻吗?这是过了一天拿出来炒的,色泽便黄一点。微微酸。

第13步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

14、夹馒头吃超级好吃。做法跟第一种一样。只是雪里蕻的味道有差别

第14步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

15、这是第四天拿出来炒的样子。中等酸度。爱吃酸菜的一定不要错过

第15步(雪里蕻制作两款下饭菜的做法)

小贴士:
1.我觉得肉沫越多越好,但是也要保持在雪里蕻的二分之一内
2 锅一定要烧热。先撒一层盐,再倒油。主要是防止肉沫沾锅
3 后放大蒜是因为大蒜沫也是容易粘锅的东西
4 材料切的越碎越好吃,雪里蕻下锅前一定要拧干水。要不然很难炒干水。雪里蕻煮太久不脆,影响口感。
5 抹盐 倒白醋的那部分雪里蕻一定不要粘生水和油。否则会坏。变味。
6 保鲜袋里的雪里蕻。拿出来后一定要用流动水清洗干净。炒制方式和第一种的做法一样

相关食谱

雪里蕻制作两款下饭菜
雪里蕻 小米椒 大蒜 生姜 食用盐 肉沫
雪里蕻拌香干
小菜 家常菜
腌雪里蕻 香干 辣椒粉 菜籽油 酱油
炝腌雪里蕻
小菜 家常菜
雪里蕻 红萝卜 五香粉
雪里蕻蚕豆沙
下饭菜
雪里蕻 干蚕豆 干辣椒️ 大料 白糖 食盐 生抽
腌七日春【女武神的餐桌】
深夜食堂
雪里蕻
自制雪菜
雪里蕻
雪里蕻炒墨鱼条
下饭菜
墨鱼 雪里蕻 红尖椒 姜片 大蒜片 老抽 生抽
下饭菜肉末雪里蕻
雪里蕻 肉末 黄豆 鸡粉或味精
雪里蕻肉末
雪里蕻 猪肉 辣椒 生抽
鸡蛋炒饭(肉末雪里蕻版)
下饭菜 早餐 炒饭
肉末雪里蕻 鸡蛋 隔夜米饭 葱花 生抽
肉末雪里蕻炒娃娃菜
下饭菜
娃娃菜 肉末雪里蕻 葱花 生抽
香辣雪里蕻炒肉丝
下饭菜
腌制好的雪里蕻 肉丝 干辣椒丝 生抽 耗油 花椒大料 鸡精
黄豆炒雪里蕻
热菜 家常菜 午餐 晚餐
雪里蕻 辣椒 泡发黄豆 葱花 鸡精
雪里蕻炒肉
热菜 家常菜 午餐 晚餐
雪里蕻 红辣椒 大蒜 猪肉 植物油 淀粉 生抽