儿童小饼干

2020/03/22 13:14:44浏览8735 赞1382 收藏959

自己有宝宝后，都习惯亲自给宝宝做点零食，健康卫生安全，

食材清单

低筋面粉150 克

鸡蛋 6个

糖粉 100克

1、无油无水得盆，装蛋清，➕糖50g

2、另外的盆装蛋黄，➕糖50g，然后用打蛋器打发蛋黄，打发到发白为止，结束后打蛋器要洗干净，擦干，准备打蛋清

3、蛋清用打蛋器打发到这个状态，把打蛋器提起来有个小尖角，然后蛋清分3次➕进去蛋黄糊，不能随便搅拌，用切拌的手法，就像切菜一样，弄均匀之后，过筛低筋面粉，继续切拌均匀，装裱花袋，就一个一个挤出来

4、大小随便自己挤哈，要间隔一点点距离，要不然烤出来就连在一起了，接着进去烤箱，提前先150°预热10分钟，饼干上下火烤170度12分钟，虽然观察，剩下5分钟这样，上火调150°，下火160°，发现饼干的周末有一点点的变颜色，就OK啦！时间不到也得停电了。要不然会烤焦的

5、烤好啦

6、包装好啦

小贴士：
记得，装蛋清的盆，一定是油水干干的状态，
烤的时候要注意观察，每个烤箱脾气不一样，温度时间还是要自己多做几次就可以掌握了，我的是东菱牌子的，