红薯饼

2020/09/15 10:24:55浏览8779 赞1672 收藏668

红薯是很好的减肥食品，低脂肪、低热能，红薯含有大量膳食纤维，通便排毒～前几天去东北菜馆吃了个红薯饼，回来决定自己动手试一下。

食材清单

红薯 1个

糯米粉适量

面粉适量

白糖适量

1、准备红薯一个、糯米粉、黑芝麻、白糖。白糖可以换成蜂蜜，也可以加入点面粉，口感会有些许差别。

2、红薯洗干净、削皮、切片。

3、红薯装盘，上锅蒸20分钟。

4、蒸好后，倒掉多余水分，把红薯片和白糖放入盆中。

5、趁热把红薯片压成泥状，再加入糯米粉拌匀，我加了三分之一的面粉。

6、和成一个面团，继续揉，揉光滑。

7、把面团分成小剂子～搓成一个个红薯球。

8、粘上少许黑芝麻，把红薯球压成饼，上一步骤也可以省略，直接做成饼。

9、平底锅刷少许油，放入红薯饼～全程小火煎制。

10、煎制过程中翻动红薯饼，保证两面受热均匀～红薯饼煎制金黄色，微微鼓起。

11、盛出装盘～软糯香甜的红薯饼成功。