糖醋茄子

2019/06/09 11:35:09浏览6611 赞1031 收藏393

食材清单

茄子 1根

葱适量

蒜 3瓣

玉米淀粉适量

熟芝麻适量

番茄酱 2勺

生抽 2勺

白糖 3勺

陈醋 3勺

盐 1勺

油适量

1、葱蒜剁成末，2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。

2、茄子去皮，切成小块。

3、加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。

4、撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。

5、起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

6、煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。

7、锅留底油，下入葱蒜末炒出香味。

8、倒入调好的糖醋汁，烧开。

9、倒入煎好的茄块。

10、大火翻炒均匀。

11、起锅装盘，撒上熟芝麻。

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