网红小零食香酥藕片

2020/07/28 19:31:53浏览2701 赞368 收藏137

之前在网上爆火的小零食，我作为一个馋猫，怎么可能不会做呢？吃惯了薯片，山药片，听到可以自制香酥藕片，马上就做起来了！炸了满满一大盆，一吃就停不下来，撑的我和老公两个人吃不下晚饭了~

食材清单

藕 1个

鸡蛋 1个

玉米淀粉 2勺

土豆淀粉 1大勺

盐 3克

烧烤料 3勺

1、选一段藕，清洗干净后切下两边的藕，留下中间完整的藕节

2、用刮皮器搭配小刀，将藕的表皮刮干净，有的缝隙可能刮不掉就需要小刀帮忙

3、用刀将藕切成薄薄的片，越薄越好，将切好的藕片放入凉水中浸泡

4、在碗中打一个鸡蛋，倒入玉米淀粉和土豆淀粉以及盐，搅拌成糊，加土豆淀粉炸出来更脆

5、锅中放入油，大火烧至6成热，下入沾上糊糊的藕片，下入锅中之前要刮掉多余的糊糊

6、微微焦黄后捞出，全部炸好后，升高油温后准备复炸。复炸至金黄偏焦黄撒上烧烤料即可~