红豆沙

2020/01/19 09:21:50浏览9894 赞1274 收藏388

万能红豆沙，做包子，面包，酥饼等等，自己做的豆甜度可以适当的调整。

食材清单

红豆 250克

水 500克

麦芽糖 125克

油 115克

细砂糖 130克

1、红豆提前浸泡，最好是提前一夜浸泡。

2、红豆冷水下锅。

3、开启“米博”多功能锅，调至20分钟，温度140度，正转1档。

4、烹饪20分钟之后如图，豆子很饱满，煮好时可以倒出多余的红豆水，剩锅底一点点就好，这样有利于打成豆沙。

5、接着倒入配方中的麦牙糖，细砂糖，还有油。

6、“米博”多功能锅，调至3分钟，转速功能调至8档，把豆子打成沙。

7、接着再调回15分钟120度反转4档，炒了一次15分钟就完成了。

8、成品图。

9、成品图。

小贴士：
最后炒豆沙的时候我用了15分钟，一定要多看一下状态，因为含水量不同，炒至的时间就会不同，时间仅供参考。

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