[美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐成品图

[美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐

2019/02/03 11:20:39浏览6846 赞1267 收藏676

北方的冬天，大家的餐桌上一定少不了一道菜。它就是白菜，“百菜不如白菜”“冬日白菜美如笋”，都说白菜价，大白菜价格便宜，在冬天吃更是好处多多。1，滋阴润燥
2，补钙，3，润肠通便
大白菜炖豆腐更加营养又美味，用了美极鲜味汁更突出这道菜的鲜香。
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食材清单

大白菜半个

大豆腐半块

五花肉 100克

葱花 10克

姜 3片

八角 1个

13香 1克

白糖 3克

一品鲜酱油 2勺

草菇老抽半小勺

盐 2勺

鸡精 1小勺

美极鲜味汁 6滴

烹饪步骤(共13步)

1、白菜切成两半，炖大白菜，用白菜头那边。白菜梆子可以做醋溜白菜片木耳或拌凉菜。我的菜谱中有这两道菜的做法，欢迎查看。

第1步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

2、白菜头用手撕成大片。

第2步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

3、准备五花肉切片。

第3步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

4、准备大豆腐切块。

第4步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

5、准备葱花姜丝。

第5步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

6、热锅凉油放入五花肉，八角小火慢慢的将五花肉的油脂煎出来。

第6步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

7、五花肉的油脂煎出来，两面金黄放入葱和姜炒香，放入大白菜，不断的翻炒。

第7步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

8、不断的翻炒，炒出白菜的水分，炒到白菜稍微变软。

第8步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

9、白菜炒软，放入美极鲜味汁，生抽、老抽、白糖不断的翻炒。

第9步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

10、放入两小碗水，水量不要放的太多，差不多和大白菜平齐就可以。

第10步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

11、仔细看视频水量，放入大豆腐，放入盐，13香，中火炖5到8分钟。

第11步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

12、炖到汤汁少了一半，放入鸡精，即可出锅装盘，如果汤汁太多，放大火再烧一下。

第12步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

13、实在太香了，营养又美味，放了美极鲜味汁，更突出菜的鲜香，是一道很好的冬季家常菜。

第13步([美极鲜味汁]冬季最爱的家常菜！大白菜炖豆腐的做法)

小贴士：
一，大白菜要炒软之后再添汤。
二，大白菜炖的时间不宜过长，要在十分钟以内做好。
三，煎五花肉的时候一定多煎一会，把五花肉的油脂煎出来，这样炖的大白菜才更好吃。

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