红烧鲫鱼成品图

红烧鲫鱼

2019/12/19 09:19:38浏览8658 赞1260 收藏801

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

鲫鱼适量

葱适量

香醋适量

酱油适量

料酒适量

花椒适量

八角适量

盐适量

白糖适量

姜适量

蒜适量

烹饪步骤(共13步)

1、鲜活鲫鱼，去腮去鳞，开膛破肚，洗净，表面撒上少许干面粉，煎至两面金黄色盛出备用。

第1步(红烧鲫鱼的做法)

2、葱姜蒜备用。

第2步(红烧鲫鱼的做法)

3、另起锅，放油烧热，放入花椒八角爆香。

第3步(红烧鲫鱼的做法)

4、放入葱姜蒜爆香。

第4步(红烧鲫鱼的做法)

5、倒入煎好的鲫鱼。

第5步(红烧鲫鱼的做法)

6、烹入香醋和料酒。

第6步(红烧鲫鱼的做法)

7、放入适量酱油，白糖，盐。

第7步(红烧鲫鱼的做法)

8、放入适量清水，没过鲫鱼。

第8步(红烧鲫鱼的做法)

9、大火烧开后转中火炖制入味。

第9步(红烧鲫鱼的做法)

10、汤汁浓稠即可关火。

第10步(红烧鲫鱼的做法)

11、装盘。

第11步(红烧鲫鱼的做法)

12、装盘。

第12步(红烧鲫鱼的做法)

13、成品图！

第13步(红烧鲫鱼的做法)

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