绿豆糕

2019/12/30 16:55:54浏览8864 赞933 收藏455

添加的奶香绿豆糕
软糯香甜清凉解暑
一次就成功啦‼️
今天推荐的是好吃健康的绿豆糕，自己做的吃的放心，送人也炒鸡适合哦～
✅冷藏后更好吃哦～
✅保质期：夏季常温1天，冬季常温3天，冷藏4天
✅喜欢奶味用黄油炒，不喜欢就用玉米油炒
✅麦芽糖不可替换，一定要准备哦

食材清单

脱皮绿豆 250克

黄油 80克

白砂糖 70克

麦芽糖 50克

1、250克绿豆提前浸泡一晚，中途多次换水，泡好后冲洗干净。

2、蒸锅中垫入纱布，将冲洗干净的绿豆放入蒸锅中，中小火蒸40-50分钟。

3、蒸好后的绿豆用勺子压成粉糊状，这一步尽量多压的细碎均匀点，方便后面过筛。

4、将压碎的绿豆过筛，这样绿豆糕的口感更细腻

5、不粘锅中加入黄油，全程小火，黄油融化倒入绿豆泥，翻炒均匀加入白砂糖，麦芽糖，翻炒均匀，能抱团状态，出锅。

6、起锅放凉后，平均分成40克一个，用50克绿豆糕模具压成型，即可食用～

7、全部做完后，放入冰箱冷藏，口感非常棒‼️