江西炒粉成品图

江西炒粉

2020/06/10 09:33:42浏览8480 赞1087 收藏445

小吃家常菜江西小吃午餐晚餐

江西人远在青岛，就想念家乡的味道！

食材清单

干米粉一把

白菜适量

鸡蛋 1颗

蒜 3颗

辣椒 3颗

葱 0.5颗

盐适量

生抽适量

蚝油适量

烹饪步骤(共7步)

1、锅里烧水，水开后放入干米粉，开锅后小火焖煮至米粉半软烂（炒粉用的，不需要太软烂），煮好后捞出冷水冲洗备用。

第1步(江西炒粉的做法)

2、辅料切好备用。

第2步(江西炒粉的做法)

3、起锅热油，煎鸡蛋。煎好后，放碗中备用。

第3步(江西炒粉的做法)

4、锅中热油，放入辣椒、大蒜爆炒，炒出辣味儿。

第4步(江西炒粉的做法)

5、放入切好的白菜，翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油，炒至断生，加入煎好的鸡蛋。

第5步(江西炒粉的做法)

6、倒入米粉，翻炒均匀，即可出锅。

第6步(江西炒粉的做法)

7、出锅～

第7步(江西炒粉的做法)

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