香酥五花肉成品图

香酥五花肉

2018/10/22 17:35:51浏览4202 赞731 收藏239

热菜家常菜午餐晚餐

好久不吃五花肉了，今天实在馋了外酥里嫩，香喷喷，好吃

食材清单

新鲜五花肉 1斤半

京葱半根

白芝麻一点

孜然粉一点

食用油适量

鸡蛋一枚

玉米淀粉适量

蒜末适量

生抽适量

奥尔良烤肉料些许

老抽一点点

盐适量

姜一点

蚝油适量

白糖适量

葱段适量

烹饪步骤(共11步)

1、将新鲜五花肉清洗干净。

第1步(香酥五花肉的做法)

2、切5-6公分长，0.5-1公分厚度。

第2步(香酥五花肉的做法)

3、放入上述调料表里的调料。

第3步(香酥五花肉的做法)

4、搅拌均匀放冰箱腌制2小时。

第4步(香酥五花肉的做法)

5、取出腌制好的肉，放入生粉，鸡蛋搅拌均匀，让每一块肉都裹上浆。

第5步(香酥五花肉的做法)

6、锅里倒入适量食用油，6成热码入五花肉片，小心有点油溅哦！

第6步(香酥五花肉的做法)

7、盘里码入清洗干净切丝的大葱。

第7步(香酥五花肉的做法)

8、捞出炸好的肉，不要看有肥的，一点都不腻的。

第8步(香酥五花肉的做法)

9、再起锅倒入一点点油，放蒜末，白芝麻，孜然粉最小火爆香。

第9步(香酥五花肉的做法)

10、倒入炸好的肉搅拌均匀即可。

第10步(香酥五花肉的做法)

11、好吃酥脆又里嫩！

第11步(香酥五花肉的做法)

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